|
 คลิกที่ภาพเพื่อขยาย
|
|
|
|
| |
| ชื่อผลิตภัณฑ์ |
: |
กาแฟไล่โว่ |
|
| |
| คำโฆษณา |
: |
|
|
| |
| ประเภท OTOP |
: |
|
|
| |
| รายละเอียด |
: |
#กาแฟไล่โว เป็นกาแฟที่มีแหล่งที่มาจากชุมชนกะเหรี่ยงโผล่วในป่ามรดกโลก (เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าทุ่งใหญ่นเรศวรด้านตะวันตก) โดยเกิดจากแนวคิดของกลุ่มบุคคลที่ต้องการเปลี่ยนเเปลงชีวิตความเป็นอยู่ให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น โดยเฉพาะเรื่องของกาแฟที่มีอยู่เดิมในพื้นที่ เริ่มจากการสำรวจค่าใช้จ่ายของพี่น้องในชุมชนบ้านเกาะสะเดิ่งว่าด้วยเรื่องรายจ่ายจากการบริโภคกาแฟ จากการแบ่งทีมสำรวจหาข้อมูล พบว่า ในชุมชนบ้านเกาะสะเดิ่งมีรายจ่ายในการบริโภคกาแฟต่อปีกว่า100,000 บาท (ชุมชนมีประมาณ 60ครัวเรือน ประชากรกว่า300คน มีผู้บริโภคกาแฟประมาณ30%ของประชากรรวม)
ทั้งๆที่สมาชิกในชุมชนเกือบทุกครัวเรือนนั้นปลูกกาแฟแต่กลับต้องเสียเงินเพื่อซื้อกาแฟมาบริโภคปีละไม่น้อย และยังขายกาแฟที่ปลูกได้ในราคาที่ต่ำมากๆ ทางกลุ่มจึงมีแนวคิดร่วมกันเพื่อพัฒนาคุณภาพกาแฟ โดยเริ่มตั้งแต่การคัดเมล็ดพันธุ์ การเพาะ การปลูก การดูแล การตัดแต่ง การเก็บเกี่ยวผลผลิต การคัดล้าง การตาก การกระเทาะเปลือก การคัดเมล็ดสาร การคั่ว รวมถึงวิธีการเก็บรักษา ซึ่งทุกๆขั้นตอนที่กล่าวมาสมาชิกทุกคนล้วนแล้วแต่ใส่ใจในรายละเอียดทุกๆขั้นตอน เพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพ มีกลิ่นและรสชาตอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อนำไปสู่การหันมาบริโภคกาแฟของตัวเองของพี่น้องผู้ปลูกกาแฟในชุมชน และยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟในชุมชนอีกเป็นอย่างดี โดยองค์ความรู้ กระบวนการ วิธีการพัฒนาคุณภาพกาแฟทั้งหมด มีองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร อย่างทีมส่งเสริมอาชีพที่เป็นมิตรกับป่าของมูลนิธิสืบนาคะเสถียรเป็นผู้นำเอาองค์ความรู้มาให้กับทางชุมชนและหน่วยงานรัฐอย่างพัฒนาชุมชนอำเภอสังขละบุรีมีบทบาทในการส่งเสริมเรื่องของงบประมาณในการจัดซื้อเครื่องจักรในการผลิตกาแฟอย่างครบวงจร จึงทำให้พื้นที่มรดกโลกทางธรรมชาติ (ทุ่งใหญ่นเรศวรด้านตะวันตก)แห่งนี้ มี #กาแฟไล่โว่ เกิดขึ้น
ซึ่งเรื่องราวของกาแฟไล่โว่ยังมีรายละเอียดอีกมากมาย ทางเพจเองจะค่อยๆทยอยมาเล่าสู่กันฟังครับ
ติดตามได้ทางแฟนเพจ Facebook : กาแฟไล่โว่ |
|
| |
| ราคา |
: |
บาท |
|
| |
| ผลิตโดย |
: |
กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หมู่ที่ 3 บ้านเกาะสะเดิ่ง |
|
| |
| ติดต่อ |
: |
นายธวัชชัย ไทรสังขทัศนีย์ |
|
| |
| ผู้เข้าชม 1945 ท่าน |
|
